Wcześniej niż zwykle można kupić cudowne, żółciutkie kolby kukurydzy. Gotowana kukurydza to szybka, smaczna i bardzo zdrowa przekąska. Latem, gdy na dworze gorąco i apetyt słabnie warto podać wtedy coś lekkiego i szybkiego do zrobienia. Co prawda gorące dni lata już za nami, ale sezon na kukurydzę w pełni. Młodziutka, gotowana kolba kukurydzy z masełkiem i odrobiną soli, to jest właśnie to - u nas już od kilku dni zastępuje kolacje. JAK PRAWIDŁOWO UGOTOWAĆ KUKURYDZĘ ? Wszyscy wiedzą ? No... nie bardzo. W wielu wpisach internetowych czytam, by do gotowania dodać sól. A to jest jedyna rzecz, której właśnie nie należy dodawać do gotowania, bo kukurydza nie zmięknie należycie. Albo dodatek cukru, tylko po co ? Wszystkie odmiany jadalne to kukurydza cukrowa już ani tak bardzo słodka, gdy gotujesz ją bez cukru. Uważam dodatek cukru za naprawdę zbędny. Kukurydzę obrać z wierzchnich liści i białych włosów, umyć i włożyć do płaskiego szerokiego rondla, zalać wodą. Gotować około 12-15 minut. Wody nie solić. Musisz wiedzieć, że im dłużej ją gotujesz tym będzie twardsza, dlatego lepiej nie przekraczać czasu gotowania. Kukurydzę podawać w całych kolbach zawiniętą w serwetkę, by nie stygła lub pokrojoną na mniejsze kawałki ufiksowane na szpadkach. Na stole postawić masło i sól. Smacznego! DLACZEGO WARTO JEŚĆ KUKURYDZĘ ? Kukurydza jest atrakcyjna ze względu na dużą wartość odżywczą. Jest przysmakiem obu Ameryk, a uznanie zdobyła na całym świecie nie tylko ze względu na walory smakowe, ale właśnie za wartości odżywcze. Obok pszenicy i ryżu jest najpopularniejszą rośliną uprawną na świecie. Jeden jej "klos" może ważyć nawet 40 dkg. Jest rośliną jednoroczną i należy do zbóż. Pochodzi z Meksyku. Największymi jej producentami są Stany Zjednoczone, Chiny i Brazylia, a w Europie Francja i Węgry. 100 g świeżej kukurydzy dostarcza 110 kcal. Kukurydza ma 60-70% skrobii, sporo błonnika, witamin z grupy B, a także D, E i K, oraz prowitaminę A i niewiele witaminy C. Jest dobrym źródłem składników mineralnych: potasu, sodu, wapnia, magnezu, żelaza, miedzi, manganu, fosforu, cynku, jodu i selenu, zawiera także niewielkie ilości bromu i kobaltu selen wraz z witaminą E i beta-karotenem broni nas przed działaniem wolnych rodników, zwiększa odporność organizmu i przedłuża młodość dwa silne antyoksydanty: luteina i zeaksantyna pomagają chronić plamkę żółtą oka przed zwyrodnieniem nie zawiera glutenu, dlatego mąkę kukurydzianą mogą jadać osoby będące na diecie bezglutenowej jest lekkostrawna, poprawia trawienie obniża poziom cholesterolu wzmacnia serce, żołądek i nerki, wspiera dziąsła i zęby działa wychładzająco i moczopędnie świeża kukurydza zawiera więcej witamin i enzymów niż suszone ziarno Warto zatem wykorzystać ogromny potencjał jaki niesie ze sobą kukurydza w celu zwiększenia różnorodności naszej diety. Jada się ją w postaci płatków śniadaniowych, kasz i mąki kukurydzianej. Nasiona mogą być spożywane po ugotowniu lub uprażeniu - wszyscy znają popcorn. Wykorzystywana jest do produkcji mrożonek i konserw. Z kukurydzy pozyskuje się także olej kukurydziany.

Aby nie obciążać dodatkowo chorego narządu, w chorobach zapalnych wątroby zalecana jest dieta łatwostrawna z ograniczeniem tłuszczu. Posiłki powinny być spożywane częściej (5–6 razy w ciągu dnia), ale w mniejszych porcjach. Z diety zaleca się wyeliminowanie produktów ciężkostrawnych, smażonych, zawierających duże ilości

Lekkostrawne posiłki są zalecane w szeregu różnych zaburzeń związanych z funkcjonowaniem układu trawienia, ale nie tylko. Co można jeść na diecie lekkostrawnej, a czego należy unikać? Podpowiadamy, jakie produkty wybierać i jak przygotować posiłki, a także podajemy przykłady różnych typów łatwostrawnego menu. Sprawdź, jak wygląda jadłospis diety lekkostrawnej oraz w jakich sytuacjach i schorzeniach jest treściCo to jest lekkostrawna dieta i czym różni się od tej standardowej?Kiedy zalecana jest dieta lekkostrawna? Wskazania i typy jadłospisówCo jeść na diecie lekkostrawnej? Produkty zalecaneCo ograniczyć na diecie lekkostrawnej? Produkty wymagające kontroliCzego unikać na diecie lekkostrawnej? Produkty i dania niewskazaneJak przyrządzać lekkostrawne dania?Lekkostrawne posiłki – wybór dań na śniadanie, obiad i kolacjęJak spożywać posiłki diety lekkostrawnej?Dieta lekkostrawna – przykładowe jadłospisy w zależności od problemów zdrowotnychLekkostrawne dania dzięki ziołom i przyprawom Co to jest lekkostrawna dieta i czym różni się od tej standardowej?Dieta lekkostrawna, inaczej łatwostrawna, to modyfikacja żywienia podstawowego, polegająca na wykluczeniu produktów i dań trudnostrawnych. Jej zadaniem jest odciążyć układ pokarmowy, zapewniając jednocześnie odpowiednią ilość energii i wszystkich niezbędnych związków łatwostrawna to menu oszczędzające przewód pokarmowy lub jego część w przypadku zaburzeń jego funkcjonowania. Odpowiedni dobór produktów i sposobów przygotowania posiłków ułatwia trawienie i wchłanianie składników odżywczych, wpływając na poprawę stanu odżywienia i zdrowia działanie diety lekkostrawnej wiąże się z wyeliminowaniem ciężkostrawnych produktów i dań, które długo zalegają w żołądku – obfitujących w tłuszcz, błonnik pokarmowy i związki gazotwórcze, a także tych podrażniających układ trawienia, takich jak ocet czy ostre podstawowej diety lekkostrawnej powinien być dobrany w taki sposób, by w przypadku osoby dorosłej dostarczała:ok. 12 proc. energii z białka – ok. 1 g/kg należnej masy ciała lub ok. 65-90 g dziennie, maks. 30 proc. energii z tłuszczów dobrej jakości, pochodzących z roślin 50-65 proc. energii z węglowodanów, 20-25 g błonnika dziennie, szczególnie tego rozpuszczalnego w wodzie. Podane ilości poszczególnych składników mogą się różnić w zależności od schorzenia, którego leczeniu towarzyszy dieta – ograniczeniu podlega zawartość błonnika, tłuszczu, sodu, związków pobudzających wydzielanie soku żołądkowego czy energii. W każdym przypadku indywidualną dietę ustala także:Dieta trzustkowa jest polecana także w chorobach wątroby. Na czym polega?Dieta wątrobowa – co jeść, a czego unikać przy chorej wątrobie?Kiedy zalecana jest dieta lekkostrawna? Wskazania i typy jadłospisówJadłospis diety lekkostrawnej występuje w różnych wersjach, zależnych od ich przeznaczenia, np.: dieta lekkostrawna podstawowa – w niestrawności, chorobach czynnościowych przewodu pokarmowego ( zespole jelita drażliwego), chorobach infekcyjnych z gorączką ( koronawirusem SARS-CoV-2, czyli COVID-19, czy powodującym grypę żołądkową rotawirusem), a także przy unieruchomieniu; dieta lekkostrawna z ograniczeniem tłuszczu i błonnika – w chorobach dróg żółciowych i trzustki; dieta lekkostrawna bogatobiałkowa – w chorobach wątroby, stanach pooperacyjnych, nadczynności tarczycy, chemioterapii; dieta lekkostrawna bogatobiałkowa z ograniczeniem tłuszczu – przy stłuszczeniu wątroby czy po resekcji żołądka; dieta lekkostrawna bogatobiałkowa z ograniczeniem tłuszczu i błonnika – w zespołach upośledzonego trawienia i wchłaniania; dieta lekkostrawna niskobiałkowa – w chorobach wątroby i nerek przebiegających z ich niewydolnością; dieta lekkostrawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego – w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy, nieżyty żołądka i jelit, przepuklinie rozworu przełykowego; dieta lekkostrawna o zmienionej konsystencji: papkowata – w chorobach jamy ustnej i przełyku, przy utrudnionym gryzieniu i przełykaniu, po niektórych zabiegach chirurgicznych i chorobach przebiegających z gorączką (według zaleceń lekarza). Zadbaj o optymalne trawienieMateriały promocyjne partnera Co jeść na diecie lekkostrawnej? Produkty zalecaneJadłospis diety łatwostrawnej w wersji podstawowej opiera się na następujących produktach spożywczych:Produkty zbożowe:czerstwe pieczywo jasne, drobne kasze – manna, kukurydziana, krakowska, jęczmienna, ryż biały, drobne makarony pszenne. Nabiał:mleko (w razie tolerancji), mleko zsiadłe, jogurt, kefir, biały ser, twarożki, jaja gotowane. Mięso i ryby:chuda wołowina i cielęcina, kurczak, chude ryby: pstrąg, sola, leszcz, sandacz, morszczuk, chude wędliny: polędwica, szynka wołowa i wieprzowa. Tłuszcze:masło, słodka śmietanka, oleje roślinne, miękkie margaryny. Warzywa gotowane:marchewka, pietruszka, seler, kalafior, buraki, dynia, cukinia, szpinak, ziemniaki. Warzywa surowe:sałata, cykoria, natka pietruszki, koperek, pomidor bez skórki, marchew starta z jabłkiem. Owoce – dojrzałe, bez skórek i pestek:jabłka, morele, brzoskwinie, pomarańcze, banany, inne. Słodycze:miód, dżemy bez pestek, przeciery owocowe. Przyprawy:sól, cukier, sok z cytryny, koperek, kminek, cynamon, wanilia, majeranek. Pomysły na lekkostrawne śniadanie, obiad i kolację. Polecamy... Co ograniczyć na diecie lekkostrawnej? Produkty wymagające kontroliNa diecie lekkostrawnej należy ograniczyć spożycie tych produktów, które nie są dobrze tolerowane. Pewne z nich można jeść w małych ilościach, co jest kwestią indywidualną i często związaną z aktualnym stanem zdrowia, a więc podlegającą modyfikacji. Ograniczeniom podlegają zwłaszcza związki błonnikowe, których dzienne spożycie nie powinno przekraczać ok. 24 g. Jak to zrobić, wciąż jedząc warzywa i owoce w ramach głównych posiłków? Poleca się:młode warzywa o delikatnej strukturze, np. młoda marchew czy dynia, dobrze dojrzałe owoce, jak np. banany, usuwanie twardych i włóknistych części warzyw, np. skórki szparagów czy kalarepy, gotowanie warzyw, które zmiękcza błonnik, usuwanie skórek z warzyw, np. przez sparzenie i obranie pomidora, usuwanie skórek z owoców, np. przez przecieranie przez sito, usuwanie pestek z owoców, np. malin, ścierania warzyw na tarce. Produkty dozwolone w ograniczonej ilości (i tylko przy ich tolerancji) w podstawowej diecie lekkostrawnej to:produkty zbożowe: pieczywo graham, nabiał: sery żółte, jaja na twardo, warzywa: ogórki kiszone bez skórki, młody zielony groszek, owoce: truskawki, maliny, przecier lub sok z porzeczek, słodycze: kakao, czekolada, cukierki, przyprawy: majonez, chrzan. Czego unikać na diecie lekkostrawnej? Produkty i dania niewskazaneDieta lekkostrawna wymaga wyeliminowania źle tolerowanych produktów, choć niektóre z wymiennych pokarmów mogą nie powodować przykrych objawów ze strony przewodu pokarmowego – ważna jest ciągła obserwacja niezalecane w ramach podstawowej diety lekkostrawnej to:Produkty zbożowe:bardzo świeże pieczywo żytnie, grube kasze – pęczak, gryczana, grube makarony. Nabiał:przetwory mleczne przekwaszone, sery pleśniowe, sery topione, jaja smażone. Mięso i ryby:wieprzowina, baranina, kaczka, gęś, inne tłuste mięsa, węgorz, halibut, węgorz, pasztetowa, mortadela, kiełbasa, inne tłuste wędliny, wędzone przetwory mięsne i rybne, konserwy mięsne i rybne. Tłuszcze:smalec, łój, słonina, boczek, twarda margaryna. Warzywa:kapusty, papryka, cebula, por, szczypiorek, nasiona roślin strączkowych: groch, fasola, soczewica, bób itp. Owoce:suszone, niedojrzałe, orzechy. Słodycze:chałwa, słodycze tłuste, słodycze z orzechami. Przyprawy:ostre przyprawy, pieprz i pikantna papryka, ocet, musztarda. Jak przyrządzać lekkostrawne dania?Wybór lekkostrawnych produktów to tylko pierwszy krok do przestrzegania zaleceń diety – równie ważny jest sposób ich obróbki kulinarnej (a potem sposób spożywania). Wykluczeniu podlegają potrawy:smażone, odsmażane, wędzone, pieczone tradycyjnie, zapiekane, grillowane, z dodatkiem octu, z dodatkiem ostrych przypraw, z dodatkiem zasmażek, z dodatkiem warzyw kapustnych, z dodatkiem warzyw cebulowych, z dodatkiem nasion roślin strączkowych. Zalecane metody przygotowania dań:gotowanie w wodzie gotowanie na parze, duszenie bez dodatku tłuszczu, pieczenie we własnej wilgoci, np. w naczyniu żaroodpornym czy pergaminie, „smażenie” na wodzie, „smażenie” na parze z dodatkiem masła, wydłużenie czasu gotowania, rozdrabnianie, np. przecieranie i miksowanie, wyciskanie soków, spulchnianie potraw poprzez dodawanie ubitego białka jaja lub bułki pszennej namoczonej w wodzie lub mleku, dodawanie tłuszczu w małych ilościach tylko do gotowych potraw, zagęszczanie dań zawiesiną mąki w wodzie lub mleku, ew. żółtkiem lub nieukwaszoną śmietanką. Lekkostrawne posiłki – wybór dań na śniadanie, obiad i kolacjęJadłospis diety łatwostrawnej należy układać z uwzględnieniem zaleceń dotyczących sposobu przygotowania zalecane na diecie łatwostrawnej:Potrawy z mąki i kasz:dozwolone kasze gotowane na sypko i rozklejane, pierogi leniwe, lane kluski budynie z dodatkiem dozwolonych owoców, budynie z dodatkiem mięsa i dozwolonych warzyw. Jajka:jajka na miękko, jajecznica na parze, jaja sadzone na parze, jaja w koszulkach. Zupy:zupy mleczne, krupniki, zupy owocowe, czyste zupy jarzynowe czyste zupy na nietłustych wywarach mięsnych i kostnych, zupy jw. zagęszczane mąką z mlekiem lub śmietaną. Potrawy z mięsa i ryb:dania gotowane, dania duszone, dania pieczone we własnej wilgoci, potrawki, pulpety, budynie. Warzywa:gotowane w wodzie lub na parze z dodatkiem świeżego masła, duszone, pieczone we własnej wilgoci. Ziemniaki:ziemniaki gotowane, purée z ziemniaków. Sosy:sos koperkowy, sos majerankowy, sos potrawkowy, inne sosy o łagodnym smaku ze śmietanką, masłem lub żółtkiem albo podprawiane zawiesiną mąki i mleka. Desery:kompoty, kisiele, galaretki, musy, kremy z mleka, budynie, biszkopty, ciasta drożdżowe. Napoje:herbata, kawa zbożowa, mleko, soki i napoje z dozwolonych owoców i warzyw. Dania ograniczane na diecie łatwostrawnej:Potrawy z mąki i kasz:zacierki, kluski kładzione. Zupy:ogórkowa z ogórków bez skórek. Desery:kruche serniki, ciasta piaskowe. Napoje:słabe kakao. Dania niewskazane na diecie łatwostrawnej:Potrawy z mąki i kasz:smażone, np. placki, kluski francuskie, kotlety z kaszy. Jaja:smażone sadzone, smażona jajecznica, jaja na bekonie, boczku itp. Zupy:kapuśniak, grochówka, zupy na zasmażce, zupy w proszku. Potrawy mięsne i rybne:smażone, duszone, pieczone w tradycyjny sposób. Warzywa:zasmażane, konserwowane octem. Ziemniaki:ziemniaki smażone, placki ziemniaczane, frytki, czipsy. Sosy:ostre, na zasmażce, na tłustym wywarze mięsnym lub kostnym. Desery:pączki, ciastka z kremem, faworki, ciastka francuskie, ciastka kruche, torty. Napoje:alkoholowe, mocne kakao, czekolada do picia. Warto przeczytać:Jak alkohol działa na mózg i organizm człowieka? Jak spożywać posiłki diety lekkostrawnej?Na diecie lekkostrawnej ważny jest nie tylko wybór odpowiednich produktów, a unikanie innych, ale także sposób spożywania posiłków:codzienną rację pokarmową należy rozłożyć między 5-6 posiłków, posiłki powinny być małe objętościowo, jeść należy regularnie co 2-3 godziny, pierwszy posiłek powinno się zjeść w ciągu 1 godziny od przebudzenia, ostatni posiłek można zjeść nie później niż na 2-3 godziny przed snem, na ostatni posiłek nie należy jeść owoców ani słodyczy, trzeba dokładnie przeżuwać każdy kęs jedzenia, posiłki powinny być przygotowane i zjedzone tego samego dnia, nie należy pić w trakcie jedzenia ani bezpośrednio po nim, między posiłkami można pić tylko wodę mineralną lub inne obojętne napoje, np. słabą herbatę bez cukru, trzeba wypijać co najmniej 1,5 litra płynów dziennie, tłuszcz w postaci dobrej jakości oleju można dodawać do gotowych potraw, ale nie podczas ich przygotowania, dozwolone warzywa należy jeść w co najmniej 3-4 posiłkach dziennie, należy spożywać 2-3 porcje bezcukrowego nabiału dziennie, zalecane spożycie ryb to 3 porcje tygodniowo, nie powinno się jeść więcej niż 1-2 małe porcje słodyczy w tygodniu, należy ograniczyć sól, trzeba unikać wykluczonych produktów, ostrych przypraw, tłustego mięsa i wędlin oraz alkoholu. Dieta lekkostrawna – przykładowe jadłospisy w zależności od problemów zdrowotnychPosiłki różnych odmian diety lekkostrawnej bazują na podobnych produktach, ale w zależności od stanu pacjenta mogą wymagać modyfikacji pod kątem ilości konkretnych lekkostrawna podstawowa:Śniadanie: kawa zbożowa z mlekiem 2 proc. tł., bułka pszenna z masłem, chudy twaróg, polędwica z indyka, pomidor bez skórki. Drugie śniadanie: chleb pszenny, pasta z mięsa drobiowego i warzyw, koktajl z malinami bez pestek. Obiad: rosół warzywny z kaszą manną, klopsiki cielęce w sosie cytrynowym, purée z ziemniaków, gotowana marchewka z selerem, kompot z jabłek. Podwieczorek: kisiel mleczny z sokiem owocowym, biszkopt. Kolacja: pierogi leniwe z masłem, mus morelowy, herbata z cukrem i cytryną. Dieta lekkostrawna z ograniczeniem tłuszczu:Śniadanie: kawa zbożowa z mlekiem 1,5 proc. tł., bułka pszenna z masłem, polędwica z indyka, pomidor bez skórki. Drugie śniadanie: bułka pszenna, chudy serek homogenizowany, pieczone jabłko, słaba herbata. Obiad: zupa krem z selera z grzankami, klopsiki cielęce z białkiem jaja w sosie koperkowym, purée z ziemniaków, duszona marchewka, kompot z jabłek. Podwieczorek: jogurt naturalny 0,5 proc. tł. z bananem i morelą, Kolacja: ryż z duszonym indykiem i dozwolonymi warzywami, herbatka owocowa. Dieta lekkostrawnej bogatobiałkowa:Śniadanie: zupa mleczna, bułka pszenna z masłem, polędwica drobiowa, słaba herbata. Drugie śniadanie: chleb pszenny z masłem, pasta z sera twarogowego, chudej ryby i koperku, napój owocowy. Obiad: krupnik, potrawka cielęca, purée z ziemniaków z mlekiem i koperkiem, zielona sałata z sosem jogurtowym, kisiel mleczny, herbata z cukrem. Podwieczorek: serek homogenizowany z bananem i jabłkiem, Kolacja: risotto z mięsem drobiowym i dozwolonymi warzywami, herbata z mlekiem. Dieta lekkostrawna z ograniczeniem związków pobudzających wydzielanie soku żołądkowego:Śniadanie: kawa zbożowa z mlekiem 2 proc. tł., czerstwe pieczywo pszenne z masłem, pasta z mięsa cielęcego i warzyw, słaba herbata z cukrem. Drugie śniadanie: czerstwa bułka z masłem, twarożek ze śmietanką, napój owocowy. Obiad: zupa krem jarzynowa z grzankami, klopsiki drobiowe w sosie beszamelowym, purée z ziemniaków, szpinak, kompot z jabłek. Podwieczorek: jogurt naturalny z musem morelowym, Kolacja: makaron nitki z jabłkiem i masłem, herbata z mlekiem 2 proc. tł. Dieta lekkostrawna papkowata (o zmienionej konsystencji):Śniadanie: kawa zbożowa z mlekiem, pieczywo pszenne namoczone w mleku, zmiksowana pasta z szynki i masła. Drugie śniadanie: bułka pszenna namoczona w mleku, jajko ugotowane na miękko, napój owocowy. Obiad: zupa krem jarzynowa z marchewki, pietruszki, selera i ziemniaków, budyń z mięsa cielęcego z sosem pomidorowym, papka z ziemniaków z mlekiem, herbata z cukrem. Podwieczorek: koktajl z przetartymi owocami, Kolacja: papka z ryżu, twarogu i jabłka, herbata z mlekiem. Domowe sposoby na wzdęcia i gazy. Jak poradzić sobie z tą uciążliwą dolegliwością?Kamienie w woreczku żółciowym – objawy, dieta i leczenieLekkostrawne dania dzięki ziołom i przyprawomStrawność posiłków w mniej restrykcyjnych wersjach diety lekkostrawnej (i na co dzień) można zwiększyć poprzez dodatek do potraw ziół i przypraw korzennych, które pomagają też ograniczyć efekty uboczne spożycia niektórych produktów, takie jak wzdęcia. Zawarte w nich olejki eteryczne powodują rozkurczenie mięśni gładkich przewodu pokarmowego, poprawiają perystaltykę jelit, wydzielanie soku żołądkowego i żółci, wywierają efekt wiatropędny. Mają też działanie antybakteryjne, przeciwgrzybicze oraz przeciwzapalne, a mięta wykazuje również właściwości przeciwbólowe. Świeże i suszone zioła polecane w ramach diety lekkostrawnej podstawowej to zwłaszcza:bazylia pospolita, czarnuszka siewna, cząber ogrodowy, bylica estragon, gorczyca biała, hyzop lekarski, jałowiec pospolity, kminek zwyczajny, kolendra siewna, koper ogrodowy, lubczyk ogrodowy, majeranek ogrodowy, melisa lekarska, mięta pieprzowa, pietruszka zwyczajna, szałwia lekarska, trybula ogrodowa, tymianek właściwy. Przyprawy, które wspierają zdrowie. Oto 10 dodatków o niezwykłych właściwościachW trawieniu posiłków pomagają również przyprawy korzenne, a zwłaszcza:anyż gwiazdkowaty, gałka muszkatołowa, goździki, imbir, kurkuma, papryka, pieprz czarny, ziele angielskie, wanilia.

Kukurydza uważana jest za owoc, gdyż powstaje z kwiatu rośliny. Klasyfikuje się ją jako jednonasienny owoc, w którym strąki nasienne i miąższ są ściśle połączone. Roślina kukurydzy zwyczajnej zaliczana jest do ziarniaków, czyli suchych niepękających owoców. Ziarna kukurydzy są owocami, choć jej pozostała część nie jest

Co się stanie, jeśli za długo gotujesz kukurydzę? Podczas gdy kiedyś było tak, że trzy minuty gotowania były w porządku, teraz jest to zdecydowanie za długo. Ciepło przyspiesza przemianę cukru w skrobię. Tak więc rozgotowana kukurydza nie tylko będzie papkowata, ale nie będzie miała charakterystycznego słodkiego smaku. Jak rozpoznać, czy kukurydza jest rozgotowana? Świeża kukurydza jest najlepsza, gdy jest bardzo mleczna w środku. Jeśli jest rozgotowany, szybko wyschnie. Ile czasu gotujesz kukurydzę? Zagotuj wodę w dużym garnku i dodaj kukurydzę. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aby kukurydza była zanurzona, ponieważ Od 3 do 5 minut, lub do momentu, gdy kukurydza będzie miękka i jasnożółta. Dlaczego moja kukurydza jest nadal twarda po ugotowaniu? Dlaczego moja kukurydza jest nadal twarda po ugotowaniu? Rozgotowana kukurydza jest łatwa do pogryzienia, ponieważ ciepło stopniowo niszczy ściany komórkowe kukurydzy, powodując, że ziarna tracą subtelną chrupkość. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, gotuj kukurydzę we wrzącej wodzie przez zaledwie kilka minut, aż ziarna będą nadal chrupiące, ale łatwo przekłuć widelcem. Jaki jest najzdrowszy sposób gotowania kukurydzy w kolbie? Najzdrowszy sposób na gotowanie kukurydzy Odetnij jedwabie wystające poza plewy, ponieważ łatwo się palą. Nie przecinaj ani nie otwieraj samej łuski. Kukurydzę ułóż równomiernie w kuchence mikrofalowej i gotuj na wysokich obrotach przez 3 do 4 minut na jedno ucho. Pozostaw do ostygnięcia na 5 minut przed łuskaniem i usuwaniem jedwabiu. Dlaczego moja kolba kukurydzy jest twarda? Jednym z problemów, który prowadzi do żucia gotowanej kukurydzy, jest pozostawienie kukurydza zbyt długo w gotującej się wodzie. … Jeśli chodzi o czas gotowania, to powinno wystarczyć od 5 do 7 minut we wrzącej wodzie. Nie dłużej niż to, a zapuszczasz się na trudne i trudne do pogryzienia terytorium, którego próbujesz uniknąć. Jak naprawić rozgotowaną kukurydzę? Niewiele można zrobić, aby naprawić przegotowaną kukurydzę, ale odrobina ostrożności na początku zapobiegnie temu problemowi. Podgrzej wodę w garnku do wrzenia, dodaj oczyszczoną i obraną kukurydzę i wyłącz ogień. Przykryj garnek pokrywką i ustaw minutnik na pięć minut. Czy można jeść kukurydzę z puszki na surowo? Czy możesz jeść surową kukurydzę w puszkach? Ponieważ kukurydza w puszkach jest już wstępnie ugotowana przed sprzedażą, można bezpiecznie spożywać kukurydzę w puszkach bez podgrzewania. Jednak z pewnością nie będzie smakować tak dobrze, jak po ugotowaniu, a jeśli w produkcie znajdują się zanieczyszczenia, takie jak bakterie, spożywanie na surowo nie byłoby bezpieczne. Czy możesz rozgotować kukurydzę na kolbie na grillu? Grillowanie Kukurydzy: Kukurydza wolno gotować przez około 15 minut. Gdy tylko łuska podniesie ciemną sylwetkę ziaren i zacznie odrywać się od czubka ucha, kukurydza jest gotowa do zsunięcia z grilla. Nie rozgotuj kukurydzy, bo stanie się papkowata. Jak długo powinienem gotować słodką kukurydzę? Napełnij duży garnek około 3/4 wodą i zagotuj. Wmieszać cukier i sok z cytryny, rozpuszczając cukier. Delikatnie wrzuć kłosy do wrzącej wody, przykryj garnek, wyłącz ogień i gotuj w gorącej wodzie do miękkości, około 10 minut. Jak długo gotować kukurydzę w kolbach na dużej wysokości? Jak długo gotować kukurydzę w kolbach na dużej wysokości? Ogólną zasadą jest gotowanie kukurydzy przez 10 minut, jednak czas gotowania różni się w zależności od wysokości, a także wielkości kukurydzy. Być może trzeba będzie gotować duże ucho trochę dłużej po 15 minutach, a małe krócej przez 8 minut. Ile gwizdków potrzeba, aby ugotować kukurydzę? Ziarna kukurydzy ugotuj w szybkowarze z solą i wodą przez czas 3 do 4 gwizdków. Możesz też gotować na patelni. Chociaż gotowanie na patelni potrwa dłużej. Jeśli używasz kolb kukurydzy, gotuj je pod ciśnieniem lub gotuj na parze w wystarczającej ilości wody. Czy możesz zamrozić kukurydzę na surowej kolbie? Kolbę kukurydzy można zamrozić w całości, bez blanszowania – po prostu będziesz trochę bardziej ograniczony, gdy przyjdzie czas na jej ugotowanie, ponieważ kukurydza ma większe szanse na uzyskanie ciągnącego się lub papkowatego charakteru. Kapusta: właściwości lecznicze. Kapusta leczy kaca, choroby stawów i wszelakie guzy. Zapobiega anemii i obrzękom, podnosi odporność i zapewnia piękne włosy, skórę i paznokcie. A w dodatku ma mało kalorii. Według legendy główki kapusty powstały z łez Likurga, którego bóg wina Bachus ukarał za zniszczenie winnicy. DietySmacznie Dopasowana 5w1KlasycznaWegetariańskaWegetariańska+RybyBezglutenowaBezmlecznaSpecjalnie dla mężczyznSpecjalnie dla ParE-book o żywieniu dzieciNasi specjaliściKlub fitness onlineKlub Fitness OnlinePlan treningowyNasz trenerMotywacjaGrupa Wsparcia PremiumNasz psychologDiety specjalistyczneNiskie IGNiedoczynność tarczycyMetamorfozyCennikSpołecznośćOsesekBlogWpisy na bloguAktualnościBaza wiedzyForumPamiętnikiWyzwaniaBieganieBrzuchDietaJazda na rowerzeModelowanieNa powietrzuOchudzaniePływaniePośladkiRamionaSpalanieSportStabilizacjaStyl życiaUdaUrodaW pomieszczeniuKalkulatoryDarmowa Diagnoza DietetycznaKalkulator BMIZapotrzebowanie kaloryczneKalkulator HOMA-IRKonserwantyKalendarz ciążyKalendarz rozwoju niemowlęciaPrzepisy dla dzieciUżywaj Vitalii jak aplikacji - sprawdź!Wyszukiwarka Vitalia> Społeczność> Forum> Odżywianie> Czy płatki kukurydziane sa lekkostrawne ? Niestety, mimo że kukurydza jest bogata w składniki odżywcze i błonnik, może powodować wzdęcia. Zawiera bowiem węglowodany, które nie są trawione w naszym układzie pokarmowym. 5. Warzywa krzyżowe. Do warzyw krzyżowych zaliczamy m.in. kapustę, brokuła, kalafiora czy jarmuż.

Lekkostrawna dieta nie obciąża żołądka i jelit, jest wskazana w chorobach układu pokarmowego, a jej celem jest poprawa stanu zdrowia. Powinna pokrywać dzienne zapotrzebowanie na energię i być odżywcza. Sprawdź, jakie produkty i potrawy należy do kategorii jedzenia lekkostrawnego, a jakich do niej nie można zaliczyć. Lekkostrawne jedzenie to taki rodzaj żywności, która szybko opuszcza żołądek i cały układ pokarmowy. Różnym produktom wędrówka ta zajmuje mniej lub więcej czasu. Najbardziej lekkostrawne produkty opuszczają żołądek już w 15 minut, a cały układ pokarmowy w 8 godzin. Najbardziej ciężkostrawne pokarmy mogą zalegać w żołądku nawet 8 godzin, a w jelitach... dodatkowe 22 godziny! Im dłużej pokarm jest trawiony, tym bardziej obciąża organizm (jest ciężkostrawny). I odwrotnie, im szybciej go opuszcza, tym jest bardziej lekkostrawny. Spis treści: Lekkostrawne jedzenie – kiedy jest polecane? Dieta lekkostrawna – co jeść? Produkty lekkostrawne Produkty zakazane w diecie lekkostrawnej Lekkostrawne jedzenie – kiedy jest polecane? Lekkostrawna dieta wskazana jest przy chorobach i zaburzeniach w działaniu układu pokarmowego. Należą do nich: choroby jelit i żołądka, np. choroba Leśniowskiego-Crohna, nieżyt żołądka, choroba wrzodowa żołądka, zapalenie błony śluzowej jelit, choroba nowotworowa w układzie pokarmowym, np. rak żołądka, jelita grubego, choroby przyzębia (paradontoza), zespół jelita drażliwego. Dieta lekkostrawna jest zalecana także po zabiegach operacyjnych. Jej zadaniem jest odżywienie organizmu bez nadmiernego obciążania układu pokarmowego, co sprzyja regeneracji. Dieta lekkostrawna – co jeść? Dieta lekkostrawna składa się z lekkostrawnych produktów poddanych obróbce termicznej, która nie obciąża układu pokarmowego – należy stosować gotowanie i ewentualnie pieczenie. W takiej diecie wszystkie posiłki – od śniadania po kolację – powinny być lekkostrawne. Do potraw warto dodawać przyprawy, które ułatwiają trawienie. Należą do nich: kurkuma, cynamon, chilli, imbir i kminek. Przykłady lekkostrawnego śniadania: kleik ryżowy z jabłkiem i indykiem pieczona gruszka z jogurtem mus bananowy z kleikiem ryżowym Przykłady lekkostrawnego obiadu: mus z jabłka i kurczaka – idealny też dla niemowląt danie z marchewki i kaszy jaglanej wołowina z buraczkami pieczona ryba z jabłkiem Przykłady lekkostrawnej kolacji: zupa krem z marchewki makaron z mięsem i warzywami risotto z warzywami Produkty lekkostrawne Uwaga! Nawet produkty lekkostrawne mogą zmienić się w ciężkostrawne danie, np. wtedy, gdy podsmaża się je na tłuszczu lub smaży w głębokim tłuszczu. Ostre przyprawy również zmieniają dania w ciężkostrawne. Lista produktów lekkostrawnych: gotowane warzywa i owoce, białe pieczywo lub graham, drobne kasze, makarony, ryż, drobne płatki zbożowe, jajka na miękko, jogurty i inne naturalne fermentowane produkty mleczne, chude mięso (kurczak, indyk, królik, chuda wołowina), chude ryby (mintaj, pstrąg, dorsz). Produkty zakazane w diecie lekkostrawnej Co wyklucza dieta lekkostrawna? To logiczne: wszystkie produkty i potrawy ciężkostrawne, a także niektóre przyprawy. W diecie lekkostrawnej nie powinny się znaleźć: surowe warzywa i owoce, tłuste mięsa i ryby, rośliny strączkowe, głównie: niełuskana soczewica, ciecierzyca, fasola biała, groch, grzyby, śmietana, ciasta z kremem na bazie śmietany, gotowe ciastka i słodycze, masło (dopuszczalne w niewielkich ilościach), olej, margaryna, smalec, konserwy rybne, ryby w occie, oleju, zalewie śmietanowej, tłuste ryby (głównie: sardynki, węgorze, śledzie, tuńczyki), orzechy, migdały, musztarda, chrzan, chilli, ostra papryka, ocet, czosnek, cebula, dania smażone, dania duszone z dodatkiem tłuszczu, zasmażka, pizza, hamburgery, smażone frytki, wędzone sery i wędliny, czekolada, chałwa, alkohol, kawa, mocna herbata, słodzone napoje gazowane. Przeczytaj też: Zdrowe jedzenie – jak jeść zdrowo? Niezdrowe jedzenie – na czym polega i czym grozi? Dieta lekkostrawna dla dziecka – śniadania , obiady, kolacje

Kasza jęczmienna drobna. Drobne kasze, oprócz jęczmiennej m.in. manna i kukurydziana, powstają poprzez oczyszczenie i posiekanie ziarna. Są przez to uboższe w błonnik niż ich mniej przetworzony odpowiednik (np. pęczak). Nie obciążają więc układu pokarmowego i błyskawicznie dostarczają energii.

Kukurydza gotowana – najlepszy sposób! Zrobisz ją w 15 minut!Średnia ( 29 głosy(ów) Spis treściNatychmiastowa gotowana kukurydzaJak zrobić gotowaną kukurydzę w szybkowarze?Jak zrobić gotowaną kukurydzę w garnku?Z czym podawać gotowaną kukurydzęCzy kukurydza w kolbie jest zdrowa?Kukurydza gotowana przepisSkładniki:Przygotowanie: Kukurydza gotowana jest gotowa do jedzenia w kilka minut i jest wyjątkowo aromatyczna! Możesz ugotować ją w szybkowarze lub tradycyjnie w garnku. To jakiego sposobu użyjesz, zależy tylko od Ciebie. thegunnysack Natychmiastowa gotowana kukurydza Kiedy temperatura na dworze zaczyna się podnosić i dni stają się coraz dłuższe to, zaczynam myśleć o gotowanej kukurydzy! Uwielbiam ugotowaną kukurydzę z dodatkiem masła i soli. Najszybszym sposobem na przygotowanie kukurydzy gotowanej jest przyrządzenie jej w szybkowarze. Za każdym razem wychodzi perfekcyjnie. thegunnysack Jak zrobić gotowaną kukurydzę w szybkowarze? Jeśli używamy kolb z łupinami, to należy je najpierw z nich obrać, usunąć „nitki” z ziaren i ewentualnie pozbyć się uszkodzonych ziaren przy pomocy noża z ostrym czubkiem. Do szybkowaru wlewamy 1 szklankę wody, umieszczamy niezbędne części/sitka i układamy na płasko kolby kukurydzy. Zamykamy pokrywkę i włączamy urządzenie na ok 5 minuty. Tak przygotowaną kukurydzę podajemy od razu z dodatkiem masła i soli. thegunnysack Jak zrobić gotowaną kukurydzę w garnku? Jeśli używamy kolb z łupinami, to należy je najpierw z nich obrać, usunąć „nitki” z ziaren i ewentualnie pozbyć się uszkodzonych ziaren przy pomocy noża z ostrym czubkiem. W garnku zagotowujemy wodę z solą, masłem i cukrem. Do wrzątku wkładamy wcześniej przygotowane kolby, czekamy aż woda znowu zacznie wrzeć i od tego momentu liczymy 12 – 16 minut. Tak przygotowaną kukurydzę podajemy od razu z dodatkiem masła i soli. thegunnysack Z czym podawać gotowaną kukurydzę Najbardziej tradycyjną formą, w której podaje się kukurydzę gotowaną jest masło i sól. Jest to najbardziej tradycyjna forma podania, – z pewnością zasmakuje każdemu. Jeśli chcesz spróbować słodkiej wersji, to wystarczy że posypiesz ugotowaną kukurydzę cynamonem wymieszanym z cukrem pudrem. Będziesz zaskoczona, gdy spróbujesz tej kombinacji. Kolby kukurydziane można także podawać z guacamole, które możesz bez problemu przygotować w domu. thegunnysack Czy kukurydza w kolbie jest zdrowa? Tak! Kukurydza zawiera mnóstwo niezbędnych składników odżywczych – kukurydza jest bogatym źródłem witaminy A, B, E i wielu minerałów! Badania pokazują również, że spożywanie kukurydzy może pomóc w zapobieganiu miażdżycy tętnic poprzez obniżenie poziomu cholesterolu LDL (złego), nie wpływając jednocześnie na cholesterol HDL (dobry). Kukurydza zawiera również witaminę C i B6, a także potas i magnez, które zapobiegają chorobom serca! Ma tylko 77 kalorii. Wysoka zawartość błonnika pomaga w trawieniu. Obecne w niej przeciwutleniacze działają również jako środki przeciwnowotworowe i zapobiegają chorobie Alzheimera. thegunnysack Kukurydza gotowana przepis Składniki: 6 kolb kukurydzianych 1 – 2 łyżeczki cukru 2 łyżki masła 1 łyżka soli Przygotowanie: Jeśli używamy kolb z łupinami, to należy je najpierw z nich obrać, usunąć „nitki” z ziaren i ewentualnie pozbyć się uszkodzonych ziaren przy pomocy noża z ostrym czubkiem. Kolby możesz gotować w całości, lub przekroić je na pół, a nawet na ćwiartki. W garnku zagotowujemy wodę, powinno być jej na tyle dużo, aby po włożeniu kolb, woda całkowicie je przykryła. Do wrzątku dodajemy sól, masło i cukier. Wkładamy kolby, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień, aby woda delikatnie się gotował i od tego czasu liczymy ok 15 minut. Po tym czasie wyławiamy kukurydzę i od razu podajemy. Możemy dodatkowo ją jeszcze posolić i posmarować masłem. Kukurydza gotowana gotowa! Smacznego! thegunnysack thegunnysack Zobacz także – Najlepsza salsa z awokado! Zdrowa, pyszna i szybka! loading...loading...

Wskazana jest również w chorobach przebiegających z gorączką, schorzeniach nerek i dróg moczowych. Najsmaczniejsza jest gotowana na gęsto (rozklejona). Można z niej przygotować zupy mleczne, kremy i budynie, a także stosować zamiast makaronu do rosołu lub zupy grzybowej. Kasza jęczmienna - reguluje trawienie

Najlepsza odpowiedź Kukurydza, nieważne w jakiej postaci jest ciężkostrawna, ale ja jakoś tego nie odczuwam, nawet po dwóch kolbach. Odpowiedzi Ask odpowiedział(a) o 18:26 Polajkujesz ?5/5, 10/10, 15/15 ... 50/50 ?Napisz w pytaniu ''gotowe'' i ile lajków, tyle samo do Ciebie, obiecuję, nie zawiodę Cie, postaram się od tego czasu codziennie zaglądać na Tw aska ;) bizzle♛ odpowiedział(a) o 22:29 kukurydza jest ogólnie ciężkostrawna, więc to pewnie też :) Uważasz, że znasz lepszą odpowiedź? lub

Przypraw je solą, pieprzem, papryką i kminem. Całość smaż przez 10 minut. Następnie dodaj pokrojoną w plasterki marchewkę i kukurydzę. Całość smaż 12 minut. Na koniec wymieszaj farsz z koncentratem. Papryki umyj, rozkrój i pozbaw gniazd nasiennych. Wypełnij je farszem, a na wierzch ułóż pokrojone plastry mozzarelli. ^{Zalecenia dietetyczne - dieta łatwostrawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego Dieta łatwostrawna (lekkostrawna) różni się od diety podstawowej doborem produktów spożywczych i sposobem przygotowania potraw. Dieta ma na celu nieobciążanie przewodu pokarmowego pod względem zarówno ilościowym jak i jakościowym. Powinna ona pokrywać zapotrzebowanie kaloryczne i na składniki odżywcze jak dla osoby zdrowej. Produktami działającymi pobudzająco na wydzielanie soku żołądkowego są: potrawy smażone na tłuszczu, sosy przyrządzane na zasmażkach, mocne wywary z mięsa łub kości, esencjonalne wywary z warzyw i grzybów, galarety z mięsa i z ryb, kawa naturalna i mocna herbata, produkty marynowane, potrawy smażone, pieczone, ostro przyprawione, konserwy mięsne i rybne, alkohol. W celu zmniejszenia drażnienia mechanicznego błony śluzowej żołądka z diety wyklucza się pieczywo razowe, grube kasze, surowe warzywa i owoce, ponieważ są one źródłem dużej ilości błonnika pokarmowego. Aby nie drażnić termicznie ścian żołądka nie należy podawać potraw zbyt gorących i zbyt zimnych (np. prosto z lodówki). Ograniczenia w spożywaniu warzyw i owoców mogą prowadzić do niedoborów witamin, dlatego należy zwrócić szczególną uwagę na umiejętny dobór produktów zawierających witaminy oraz podawać suplementy. Tłuszcze mają pewną zdolność do hamowania wydzielania kwasu solnego i spowolniają opróżnianie się żołądka, co jest zjawiskiem korzystnym w omawianej diecie. Jednak ilość tłuszczu w diecie nie powinna dostarczać ponad 30% z wartości energetycznej diety. Obok tłuszczów łatwo strawnych, czyli śmietanki i masła, w diecie powinny być użyte tłuszcze roślinne. W celu skrócenia czynności żucia, które działa pobudzająco na wydzielanie soku żołądkowego, potrawy powinny być rozdrobnione, mogą też mieć konsystencję papkowatą. Posiłki powinny być spożywane 5 razy dziennie, o stałej porze i nie być zbyt duże objętościowo. Obfite posiłki mogą pobudzać czynność wydzielniczą żołądka. Małe i często podawane posiłki powodują ciągłe rozcieńczanie soku żołądkowego i sprzyjają gojeniu się owrzodzeń żołądka. Przygotowując jadłospisy, należy uwzględnić indywidualne upodobania pacjenta, a zwłaszcza wykluczać te produkty i potrawy, które są źle tolerowane. Zadania diety Dieta łatwostrawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego jest przeznaczona dla chorych cierpiących na chorobę wrzodową żołądka i dwunastnicy. Wykorzystywana jest w okresie trwania choroby wrzodowej, jak również w okresie rekonwalescencji. Stosowana jest także w nieżytach żołądka, w refluksie żołądkowo-przełykowym. Może być też stosowana w innych schorzeniach. Zalecenia żywieniowe • Jeść 5 małych objętościowo posiłków w ciągu dnia; • Posiłki spożywać o regularnych porach z 2 - 3 godzinnymi przerwami; • Między posiłkami można tylko pić wodę mineralną lub inne napoje obojętne, np. słabe niesłodzone napary herbaty; • Pierwszy posiłek należy spożywać w ciągu pierwszej godziny po przebudzeniu; • Ostatni posiłek należy spożywać około 2 - 3 godziny przed snem; • Należy spożywać posiłki świeżo przygotowane (przyrządzane tego samego dnia); • Potrawy należy bardzo dokładnie żuć; • Należy unikać spożywania owoców oraz słodyczy na ostatni posiłek; • Nie należy pić w trakcie posiłku; • Należy wypijać co najmniej 1,5 litra płynów dziennie; • Tłuszcze dobrej jakości (olej, oliwa z oliwek, olej lniany) należy dodawać do gotowych potraw; • Dozwolone warzywa należy spożywać w co najmniej 3-4 posiłkach w ciągu dnia; • Powinno się spożywać 2 - 3 porcje chudego niesłodzonego nabiału dziennie; • Należy spożywać co najmniej 3 porcje ryb tygodniowo; • Należy znacznie wykluczyć spożycie tłustego mięsa i tłustych wędlin; • Słodycze należy ograniczyć do 1 - 2 małych porcji w ciągu tygodnia; • Należy ograniczyć sól i ostre przyprawy; • Należy bezwzględnie unikać alkoholu; Ponadto: Zaleca się suplementować dietę preparatami korzystnie wpływającymi na śluzówkę przewodu pokarmowego: Green Care, Ocean 21 ! lub Spirulina Chlorella, AC Zymes, oraz: Stress Management, C 300 lub C 1000, Vital – do grupy krwi, Witamina D; • Zaleca się zażywanie enzymów wraz z posiłkami - Digestive Enzymes lub Meal Time; Regularne przyjmowanie preparatów może pozwolić na złagodzenie lub usunięcie dolegliwości związanych z chorobą oraz na rozszerzenie diety; • Ruch każdego dnia co najmniej 30 minut, o intensywności adekwatnej do stanu zdrowia i wydolności fizycznej, bez czynności nadmiernie obciążających mięśnie brzucha; Łyżkę nasion lnu zaleć szklanką wrzątku, zagotować. Poczekać, aż przestygnie, odcedzić, a następnie wypić (najlepiej na noc), wywar powinien mieć konsystencję gęstego kisielu. Stosować 7 dni, po czym powtórzyć po tygodniowej przerwie. Najkorzystniejszy schemat jadania posiłków: – śniadanie: – II śniadanie: – obiad: – podwieczorek: – kolacja: - 19, najpóźniej jeśli jemy podwieczorek, a spać kładziemy się ok. Produkty i potrawy dozwolone i przeciwwskazane w diecie łatwostrawnej z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego Nazwa produktu lub potrawy Zalecane Przeciwwskazane Produkty zbożowe Pieczywo jasne, mąka orkiszowa, pszenna jasna, drobne kasze (manna, krakowska, jęczmienna łamana), płatki owsiane, jęczmienne, ryż, drobne makarony. Pieczywo razowe żytnie i pszenne, rogaliki francuskie, grube kasze (pęczak, gryczana) grube makarony, mąka razowa, mąka żytnia. Mleko i produkty mleczne Mleko zsiadłe, białe sery chude i półtłuste, serek homogenizowany. Kefiry, jogurty, sery żółte i topione, sery pleśniowe, Feta, serek typu „Fromage". Jaja Gotowane na miękko, w koszulkach, ścięte na parze w postaci jajecznicy, jaja sadzone, omlety, żółtka do zaprawiania zup. Gotowane na twardo, smażone w zwykły sposób, jaja w majonezie. Mięso, wędliny i ryby Mięsa chude: wołowina, cielęcina, kurczak, indyk (najlepiej mięso z piersi i bez skóry), królik, ryby chude, wędliny chude. Mięsa tłuste: baranina, wieprzowina, gęś, kaczka, ryby tłuste i wędzone, wędliny tłuste, pasztety, wędliny podrobowe, mięso peklowane, konserwy mięsne i rybne. Tłuszcze Masło, słodka śmietanka, oleje roślinne: rzepakowy, oliwa z oliwek, sojowy, lniany. Śmietana, smalec, słonina, boczek, łój, margaryny twarde. Ziemniaki Gotowane, gotowane tłuczone i puree. Frytki, ziemniaki smażone, placki ziemniaczane, pyzy, chipsy. Suche strączkowe Żadne. Wszystkie są zabronione: groch, fasola, bób, soczewica, soja. Warzywa Marchew, kalafior, buraki, dynia, szpinak, kabaczki, młody zielony groszek, młoda fasolka szparagowa; warzywa z wody z dodatkiem świeżego masła bez zasmażek, na surowo: zielona sałata, cykoria, pomidory bez skórki, utarta marchewka z jabłkiem. Wszystkie warzywa kapustne (czasem dopuszcza się niewielki dodatek kapusty włoskiej), papryka, szczypiorek, cebula, ogórek, rzodkiewka, kukurydza, warzywa zasmażane, warzywa konserwowane octem, grzyby. Owoce Owoce dobrze dojrzałe bez pestek i skórki, gotowane ew. przetarte: jabłka, truskawki, morele, brzoskwinia; rozcieńczone soki z owoców jagodowych (maliny, jeżyny, porzeczki) lub cytrusów. Ewentualnie - niewielkie ilości przetartych owoców surowych. Wszystkie owoce surowe, gruszki, śliwki, czereśnie, agrest, owoce suszone, orzechy. Cukier i słodycze Cukier, miód, dżemy bez pestek w ograniczonej ilości. Chałwa, czekolada, słodycze zawierające tłuszcz, kakao, orzechy. Przyprawy Tylko łagodne: sól, cukier, sok z cytryny, koper zielony, wanilia, majeranek, melisa. Ostre przyprawy: ocet, pieprz, musztarda, papryka, chrzan, maggi, kostki bulionowe. Zupy Kleiki, krupnik z dowolnej kaszy, zupa jarzynowa z dowolnych warzyw (ew. przetarta), zupa ziemniaczana, zupy zagęszczane zawiesiną mąki w wodzie lub słodkiej śmietance - bez zasmażek, zupy zaciągane żółtkiem lub z dodatkiem świeżego masła. Rosół, zupy na wywarach z mięsa lub z kości, zupy zaprawione zasmażkami lub kwaśną śmietaną, zupy z proszku, zupy z przeciwwskazanych owoców lub warzyw, kapuśniak, zupa ogórkowa, fasolowa, grochówka, cebulowa, grzybowa. Potrawy z mąki i kaszy Kasze gotowane na sypko lub rozklejone, budynie z kaszy z dodatkiem mięsa, warzyw, pierogi leniwe. Smażone, kotlety z kaszy, kluski kładzione, francuskie, zacierki. Potrawy mięsne i rybne Gotowane, duszone bez uprzedniego obsmażania, pieczone w folii aluminiowej, w rękawie foliowym lub w pergaminie, potrawki, pulpety, budynie. Smażone, duszone, pieczone w sposób tradycyjny. Desery Kompoty z dozwolonych owoców, z owoców pestkowych kompoty przecierane, kisiele, musy, galaretki - z owoców dozwolonych; owoce, biszkopty, ciasto drożdżowe, wszystkie desery mało słodzone. Torty i ciasta z kremem lub z bitą śmietaną, pączki, faworki, tłuste ciasta, ciasta francuskie, piaskowe, kruche, makowiec. Napoje Herbata, mleko, kawa zbożowa z mlekiem. Mocna herbata, kawa naturalna, napoje gazowane, kakao, płynna czekolada, napoje alkoholowe. Metody przyrządzania posiłków Dozwolone gotowanie w wodzie i na parze, duszenie bez obsmażania w tłuszczu, pieczenie w folii aluminiowej, w rękawie foliowym, w pergaminie. Przeciwwskazanymi są: smażenie, grillowanie. Tłuszcz najlepiej dodawać do gotowych potraw. Do zagęszczania zup i potraw można wykorzystać zawiesinę z mąki i śmietanki lub wody. W celu zwiększenia rozdrobnienia posiłków można podawać zupy przecierane. Soki z warzyw i owoców podawać rozcieńczone z wodą. Temperatura potraw nie powinna być ani za wysoka, ani za niska, aby nie nastąpiło podrażnienie termiczne błony śluzowej żołądka. Jeżeli stan zdrowia na to pozwala, można do diety sporadycznie włączać pewne produkty, pod warunkiem, że nie będą po ich spożyciu występowały dolegliwości bólowe. Są to: Słaba naturalna kawa Pieczywo pszenne razowe z dodatkiem słonecznika Ser żółty z obniżoną zawartością tłuszczu Brokuły Kalafior Wiśnie Śliwki Kiwi Melon Pamiętaj! Ważne jest obserwowanie i słuchanie sygnałów swego organizmu. Należy wykluczać z diety te produkty i potrawy, które są przez organizm nieprzyswajalne, nawet jeżeli są z grupy „zalecanych”. Wraz z poprawą stanu zdrowia powoli wprowadzać produkty wartościowe, takie jak owoce i warzywa - najpierw gotowane al dente, potem próbować surowe przeciery i w końcu surowe owoce i warzywa. Dobór produktów uzależnia się bowiem od indywidualnej tolerancji każdej osoby. Przykładowy jadłospis Śniadanie: Chleb pszenny z masłem, polędwica z indyka, pomidor, banan, słaba herbata II śniadanie: Kajzerka z chudym serem twarogowym i powidłami śliwkowymi, napój owocowy Obiad: Krupnik z kaszy jęczmiennej Klopsiki drobiowe w sosie koperkowym, ryż, marchewka gotowana z odrobiną masła Jabłko pieczone z dżemem z dzikiej róży z sosem waniliowym Podwieczorek: Galaretka z jabłkiem, herbatniki Kolacja: Zapiekanka z makaronu i warzyw, sałata z oliwą z oliwek i ziołami, herbata owocowa śniadanie kawa zbożowa, pieczywo mieszane, pasta z indyka i warzyw, powidła śliwkowe II śniadanie jajko na miękko, pieczywo mieszane, sałata, herbata obiad żurek z grzankami, klopsiki z indyka gotowane w sosie cytrynowym, ziemniaki puree, sałatka z pomidorów bez skórki, mus z przetartych jabłek podwieczorek galaretka owocowa, herbatniki kolacja pierogi leniwe, sałatka z włoszczyzny z oliwą, herbata ziołowa - Oliwa z oliwek zobacz, jaką wybrać>> Przykład diety lekko strawnej stosowanej w przewlekłym zapaleniu jelit śniadanie herbata gorzka, bułka czerstwa, jajecznica na parze II śniadanie sucharek, twarożek z przecierem z dyni, herbata ziołowa obiad sok warzywny świeży rozcieńczony wodą przegotowaną, pulpet cielęcy, ziemniaki puree, marchewka puree podwieczorek kisiel z wywaru czarnych jagód, biszkopty kolacja ryż z marmoladką z jabłek, herbata z melisy. Ocena dietetyka: Mięso z indyka to jedno z najlepszych źródeł pełnowartościowego białka na naszym stole. Ilość kalorii w chudych częściach indyka, np. w piersi bez skóry jest niewielka – 84 kcal/100 g, podobnie jak u ryb morskich np. dorsza, mintaja. Korzystnie jest dostosować zalecenia żywieniowe - dieta lekkostrawna z dietą zgodną z grupą krwi. Należy wybierać produkty żywnościowe spośród zalecanych i obojętnych dla danej grupy krwi. Przykładowy jadłospis dieta lekkostrawna dla grupy krwi AB Dieta jest stopniowo rozszerzana, w miarę poprawy stanu pacjenta. I Dzień Śniadanie: Kleik ryżowy z jabłkiem Napar z suszonych czarnych jagód II Śniadanie: Zmiksowane jabłko Obiad: Zupa jarzynowa przecierana Marchewka gotowana i olej lniany – zmiksować Herbata rumiankowa Podwieczorek: Gruszka gotowana Kolacja: Dynia gotowana z kluskami ryżowymi Herbata miętowa II Dzień Śniadanie: Ryż z pietruszką i marchewką, olejem lnianym – zmiksować Zielona herbata II Śniadanie: Kisiel z jabłkiem tartym Obiad: Żurek orkiszowy z jajkiem (zmiksowany) Ziemniaki gotowane, buraczki gotowane, mięso z królika, zmiksowane Sok przecierany z jabłek Podwieczorek: Mus jagodowy Kolacja: Krem selerowy z ryżem Herbata ziołowa III Dzień Śniadanie: Kaszka orkiszowa na mleku sojowym z olejem lnianym, starte jabłko Zielona herbata II Śniadanie: Mus dyniowy Obiad: Zupa marchewkowa z ziemniakami Potrawka z jagnięciny z ryżem i jarzynami Surówka z gotowanego selera z jabłkiem i olejem lnianym Podwieczorek: Kisiel z jagodami Kolacja: Cukinia przecierana z lanymi kluskami orkiszowymi Herbata rumiankowa Odżywianie zgodne z grupą krwi A>> Odżywianie zgodne z grupą krwi B>> Odżywianie zgodne z grupą krwi 0>> Odżywianie zgodne z grupą krwi AB>> O tłuszczach słów kilka. Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe omega 3, omega 6 i ich wpływ na zdrowie człowieka>> O tłuszczach słów kilka Oliwa z oliwek. Jaką wybrać>> Opracowała: Renata Kłosowicz Bibliografia: Gastroenterologia Nettera. Wrocław: Elsevier Urban & Partner, 2010. Adam Bochenek, Michał Reicher: Anatomia człowieka tom II. Warszawa: Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2010. Adam Krechowiecki, Florian Czerwiński: Zarys anatomii człowieka. Warszawa: Wydawnictwo Lekarskie} Kukurydza z dodatkiem soli i masła to poezja smaku i wspaniała wakacyjna przekąska. Można przyrządzić ją na wiele różnych sposobów, jednak najbardziej podstawowym jest po prostu gotowana kukurydza. Każdy, kto podejmował się tego zadania, wie jak niewiele potrzeba, aby zęby złotej kolby stały się twarde. Jeżeli tylko mamy taką możliwość, warto kupić świeżą kukurydzę i samodzielnie ją ugotować. Zapewniamy, że przygotowane z niej danie nabierze jeszcze więcej smaku i aromatu. Jak ugotować kukurydzę? Ile gotować kukurydzę, aby nie była twarda? Na co zwrócić uwagę, wybierając kukurydzę? Chcąc cieszyć się wyśmienitym smakiem kukurydzy, powinniśmy zadbać o dobry wybór kolb. Warto przyjrzeć się liściom – muszą być zielone i łatwo odchodzić od kolby. Jeżeli są żółte, oznacza to, że kukurydza leżała za długo i jest już stara. Dojrzałe kolby posiadają żółte, dorodne i osadzone blisko siebie ziarna. Nie warto wybierać kolb o jasnożółtych i pękatych ziarnach, ponieważ mogą być już stare lub źle przechowywane. Decydując się na pakowaną kukurydzę, należy zwrócić uwagę, czy folia nie jest zaparowana od środka, trzon sczerniały, a czubek przesuszony. Najlepiej wybierać kolby średniej wielkości o dorodnych, żółtych i podobnej wielkości nasionach w danym skupisku (na czubku będą mniejsze). Przy wyborze warto pamiętać, że polska kukurydza cukrowa jest mniej słodka od importowanej. Gotowanie kukurydzy jest proste i przyjemne. To doskonały pomysł na tani obiad. Jak gotować kukurydzę, by zawsze wychodziła idealnie? Jak ugotować kolbę kukurydzy? Najważniejsze zasady Mogłoby się wydawać, że gotowanie kukurydzy to banalna sprawa, jednak aby uzyskać pełnię smaku tego warzywa, należy trzymać się kilku zasad. Przede wszystkim nie gotujemy kukurydzy w wodzie z solą. Powód jest prosty – stanie się twarda. Zamiast soli można dodać odrobinę cukru, który podkreśli naturalny smak kukurydzy. Możemy ją oprószyć solą lub innymi przyprawami po przygotowaniu, gdy będzie jeszcze ciepła. Niektórzy gotują kukurydzę w wodzie z dodatkiem mleka, jest to dobre rozwiązanie, jeżeli chcemy, aby smak był delikatniejszy. Jak gotować kukurydzę? W pierwszej kolejności dokładnie oczyszczamy kukurydzę z liści i „włosków” i obcinamy trzon, jeżeli za bardzo wystaje. W przypadku świeżej kukurydzy zrobimy to z łatwością. Następnie przygotowujemy duży i szeroki garnek. Należy tak dobrać ilość wody, aby przykryła całą kukurydzę. Warto wybrać na tyle duży garnek, aby kolby mogły się swobodnie kręcić w gotującej wodzie, a jeżeli mają ciasto, by można było przekręcać je widelcem. Można oczywiście przekroić kolby na pół, jeżeli nie mamy dużego garnka. Zagotowujemy wodę z cukrem (2 łyżki na 4 kukurydze), następnie wkładamy kukurydzę i doprowadzamy do wrzenia. Jak długo gotować kukurydzę? Wystarczy około 10-15 minut od momentu ponownego zagotowania. Czas jest uzależniony od liczby kolb oraz wielkości. Należy pamiętać, by nie przekraczać podanego czasu, ponieważ kukurydza stwardnieje. Najlepsze pomysły na dania z kukurydzą. Wypróbuj ciekawe przepisy! Jeżeli wiemy, już jak ugotować kukurydzę, pora na przepisy z jej udziałem. Chyba większość z nas zajada się kukurydzą w kolbach z masłem i czosnkiem. Taka szybka kolacja z pewnością zaspokoi mały głód. Aby danie było jeszcze bardziej sycące, można podać kukurydzę z pieczonymi ziemniaczkami lub przygotować kolorowe surówki. Jeżeli mamy odrobinę więcej czasu, warto sprawdzić przepisy na sałatki oraz dania wegetariańskie i mięsne z udziałem kukurydzy. Polecane artykuły Ciesz się gotowaniem z Winiary Szukasz pomysłu na szybki obiad? A może sosu, który podkreśli smak Twoich dań? Z naszymi produktami z łatwością przyrządzisz aromatyczne potrawy na różne okazje. Zobacz produkty

Czy kukurydza gotowana jest kaloryczna? Kukurydza jest niestety kaloryczna, dlatego będąc na diecie lepiej jeść ją w ograniczonych ilościach. W 100g odsączonej kukurydzy z puszki znajdują się 122 kalorie. Dla porównania w 100g ziaren z ugotowanej, świeżej kolby jest około 66 kalorii. Czy gotowana kukurydza jest zdrowa?

^{Dieta lekkostrawna jest sprawdzoną receptą na wiele dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego. Polega na spożywaniu pokarmów, które są łatwe do strawienia i dostarczają wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Stosowana jest głównie jako dieta lecznicza w chorobach układu pokarmowego oraz podczas rekonwalescencji po zabiegach chirurgicznych. Polecana jest także osobom zdrowym, w celu wzmocnienia organizmu i poprawy ogólnego samopoczucia. Lekkostrawna dieta może każdemu przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Warto poznać jej proste zasady, aby pomóc sobie w razie potrzeby. Kiedy stosować dietę lekkostrawną, co można jeść i jak przygotowywać posiłki, aby były smaczne i zdrowe? Na czym polega dieta lekkostrawna Dieta lekkostrawna, nazywana też łatwostrawną to modyfikacja żywienia podstawowego, która polega na wykluczeniu produktów ciężkostrawnych i podrażniających. Jej zadaniem jest odciążenie przewodu pokarmowego i złagodzenie dolegliwości trawiennych. Z menu eliminujemy przede wszystkim produkty długo zalegające w żołądku i jelitach oraz powodujące wzdęcia, w tym: nasiona roślin strączkowych, tłuste mięsa iryby orazniektóre warzywa kapustne. Istotne jest też ograniczenie spożycia produktów zbożowych o dużej zawartości błonnika pokarmowego. Wykluczamy pieczywo, makaron i płatki z pełnego ziarna oraz grube kasze. Nie powinno się jeść na diecie lekkostrawnej potraw smażonych, produktów wędzonych oraz fast-foodów. Trzeba też unikać substancji podrażniających: ostrych przypraw, octu czy mocnej kawy. Zbilansowana dieta łatwostrawna zapewnia odpowiednią ilość kalorii oraz wszystkie cenne składniki odżywcze i witaminy. W wariancie podstawowym dostarcza 55-60% dziennego zapotrzebowania energetycznego z węglowodanów, 10-15% z białka i maksymalnie 30% z tłuszczu. Zalecana jest minimalna zawartość błonnika w ilości 20-25 g na dobę. Właściwy dobór produktów i metod przygotowywania potraw odciąża układ pokarmowy i ułatwia wchłanianie składników odżywczych. Pozytywne efekty diety lekkostrawnej w postaci lepszego trawienia i poprawy samopoczucia mogą odczuć wszyscy. Polecana jest zarówno w celach leczniczych, jak i w codziennym żywieniu osób zdrowych. Wskazania medyczne do stosowania diety lekkostrawnej Lekkostrawny sposób żywienia to przede wszystkim dieta lecznicza zalecana osobom cierpiącym na choroby układu pokarmowego i gruczołów. Jest również niezwykle pomocna w rekonwalescencji po różnego rodzaju zabiegach chirurgicznych oraz podczas infekcji wirusowych i bakteryjnych. W zależności od dolegliwości czy chorego narządu wykorzystuje się odpowiedni wariant diety lekkostrawnej: podstawowy – w niestrawności, przy zespole jelita drażliwego, w chorobach infekcyjnych z gorączką; z ograniczeniem tłuszczu i błonnika – w schorzeniach trzustki i dróg żółciowych; z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego – przy wrzodach żołądka i nieżycie jelit; niskobiałkowy – w niewydolności wątroby i nerek. bogatobiałkowy – w schorzeniach wątroby, nowotworach przewodu pokarmowego, przy nadczynności tarczycy i po operacjach; bogatobiałkowy z ograniczeniem tłuszczu – po resekcji żołądka czy przy stłuszczeniu wątroby; bogatobiałkowy z ograniczeniem tłuszczu i błonnika – w zespole upośledzonego trawienia lub wchłaniania. Lecznicza dieta łatwostrawna musi być dostosowana pod kątem doboru produktów, zapotrzebowania kalorycznego i proporcji składników odżywczych do konkretnego schorzenia i masy ciała pacjenta. Dlatego należy skonsultować jej stosowanie z lekarzem lub dietetykiem, którzy przygotują jadłospis optymalnie dopasowany do indywidualnych potrzeb. Kiedy jeszcze warto stosować dietę lekkostrawną? Odżywianie według zasad diety lekkostrawnej jest korzystne zarówno w leczeniu chorób, jak i utrzymaniu doskonałej formy przez osoby zdrowe. Pomaga uniknąć wzdęć i niestrawności czy po prostu odpocząć po ucztowaniu. Warto także przejść na dietę lekkostrawną, kiedy organizm jest osłabiony, w okresie wzmożonego stresu czy dużego wysiłku intelektualnego. Taki sposób żywienia polecany jest szczególnie seniorom, którzy nie tolerują już tak dobrze ciężkostrawnych dań smażonych czy surowych warzyw. Odpowiednio zbilansowany jadłospis pomaga odzyskać energię oraz dostarcza składniki odżywcze i witaminy niezbędne dla zdrowia. Odchudzanie a dieta lekkostrawna Na diecie łatwostrawnej można się też pozbyć nadprogramowych kilogramów, zwłaszcza w przypadku sporej nadwagi czy otyłości. Wynika to głównie z tego, że odciążony przewód pokarmowy pracuje sprawniej i organizm oczyszcza się z zalegających produktów przemiany materii. Trzeba jednak pamiętać, że żywienie lekkostrawne to nie jest typowa dieta odchudzająca. Głównie chodzi tu o błonnik pokarmowy, którego osoby chcące zmniejszyć masę ciała potrzebują w większej ilości. Dieta redukcyjna powinna zawierać produkty zbożowe z pełnego ziarna i nasiona roślin strączkowych. Ponadto, aby skutecznie spalać tkankę tłuszczową, potrzebny jest ujemny bilans energetyczny. Warto jednak stosować elementy diety lekkostrawnej, żeby ułatwić sobie odchudzanie i wyrobić zdrowe nawyki żywieniowe. Dieta lekkostrawna – co jeść, a czego unikać Podstawą diety lekkostrawnej są posiłki, które nie obciążają układu trawiennego. Poniższa tabela ułatwi dobór odpowiednich składników do przygotowywania dietetycznych dań. Produkty zalecane i dozwolone powinny być wybierane zgodnie z zaleceniami lekarskimi i indywidualną tolerancją każdej osoby. Niezależnie od tego, czy dietę lekkostrawną stosujemy w celach leczniczych, czy codziennym żywieniu, należy wyeliminować wszystkie składniki z listy zakazanych. Grupa produktów Produkty zalecane Produkty dozwolone Produkty przeciwwskazane Warzywa Marchew, pietruszka, seler korzeniowy i naciowy, buraki, dynia, kabaczek, cukinia, patison, ogórek, sałata, szpinak, pomidory bez skórki i ziemniaki. Brokuły, kalafior, kalarepa, kiszone ogórki, młoda fasolka szparagowa i zielony groszek. Wszystkie odmiany kapusty, rzepa, rzodkiew, cebula, czosnek, papryka, kukurydza oraz nasiona roślin strączkowych: soja, ciecierzyca, soczewica i bób. Owoce Dojrzałe owoce: jagodowe, cytrusowe, winogrona bez pestek, brzoskwinie, morele, banany i jabłka. Wiśnie, kiwi, melony, oliwki, suszone śliwki po namoczeniu i niewielkie ilości orzechów. Gruszki, śliwki, czereśnie, daktyle. Niedojrzałe dozwolone owoce, kandyzowane lub w syropie. Produkty zbożowe Pieczywo pszenne świeże i czerstwe, sucharki, drobne kasze: manna, jaglana i jęczmienna, drobne makarony pszenne, ryż biały, płatki naturalne i błyskawiczne: owsiane, jęczmienne, jaglane, ryżowe. Pieczywo graham, orkiszowe i pszenno-żytnie bez zakwasu. Pieczywo pełnoziarniste żytnie i razowe, mąka pełnoziarnista, grube kasze tj. pęczak i gryczana, ryż brązowy, grube makarony pszenne i z pełnego ziarna, płatki śniadaniowe słodzone i wyroby cukiernicze. Mleko i produkty mleczne Chude mleko do 2%, jogurt naturalny, kefir, maślanka, zsiadłe mleko, chudy i półtłusty twaróg, serek homogenizowany. Tłusty twaróg, jogurt grecki, żółty ser z małą zawartością tłuszczu, słodka śmietanka. Tłuste mleko i produkty mleczne: śmietana kwaśna i kremówka, sery pleśniowe, wędzone i topione, serki fromage, mleko w proszku. Mięso i ryby Mięso: kurczak, indyk, cielęcina, królik i chuda wołowina. Chude wędliny: polędwica, szynka, schab. Chude ryby: dorsz, pstrąg, mintaj, morszczuk, sola, flądra, szczupak, sandacz, okoń. Chude części wieprzowiny, dziczyzna i tłuste ryby: łosoś, makrela, śledź i sardynka. Tłuste mięso wieprzowe, golonka, słonina, baranina, gęsina i kaczka. Tłuste wędliny, konserwy mięsne i rybne, pasztety, parówki, salami. Wędzone oraz surowe mięso i ryby. Jaja Jaja gotowane na miękko, omlet bez dodatku tłuszczu. Jaja gotowane na twardo i sadzone na minimalnej ilości tłuszczu. Surowe jaja Tłuszcze Masło, oliwa z oliwek, oleje roślinne: rzepakowy, lniany, słonecznikowy, sojowy. Miękkie margaryny Twarde margaryny, smalec, utwardzony olej palmowy i kokosowy, majonez. Zioła i przyprawy Sok z cytryny, natka pietruszki, koperek, rzeżucha, majeranek i świeże zioła. Sól, pieprz ziołowy, słodka papryka w proszku, suszone zioła: bazylia, tymianek, estragon, oregano oraz ocet jabłkowy i winny. Ocet spirytusowy, musztarda, ketchup, ostre przyprawy: papryka, pieprz, chili, ziele angielskie, gorczyca, curry. Zasady stosowania diety lekkostrawnej Wielu osobom dieta łatwostrawna kojarzy się z mdłym jedzeniem szpitalnym lub rozgotowanymi kleikami. Nic bardziej mylnego! Mamy duży wybór produktów, z których można przygotować bardzo smaczne i zdrowe dania. Wystarczy poznać kilka prostych zasad. Posiłki na diecie lekkostrawnej powinny być urozmaicone, aby zapewniały wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Każdego dnia należy jeść produkty z każdej grupy: dojrzałe owoce, delikatne warzywa, chude ryby i mięso, jajka, produkty zbożowe i mleczne. W ramach diety lekkostrawnej najlepiej spożywać 4-5 posiłków o stałych porach. Ostatni trzeba zjeść 2-3 godziny przed snem, aby trawienie nie zakłóciło nocnego wypoczynku. Dania powinny być niewielkie objętościowo, a produkty lekkostrawne wybierane z umiarem, żeby nie spowodować przyrostu wagi. Podczas stosowania diety lekkostrawnej bardzo istotne są metody przygotowywania posiłków. Trzeba niestety całkowicie zrezygnować z dań smażonych. Wykorzystujemy takie techniki kulinarne jak: gotowanie w wodzie lub na parze, duszenie i pieczenie w pergaminie, folii lub naczyniach żaroodpornych bez dodatku tłuszczu. Równie ważna jak zdrowa lekkostrawna dieta jest codzienna aktywność fizyczna. Warto korzystać z każdej formy ruchu: spacerów, siłowni plenerowej, jogi czy ćwiczeń fitness. Jak zdrowo i smacznie jeść na diecie lekkostrawnej Potrawy na diecie łatwostrawnej powinny być różnorodne i serwowane w taki sposób, żeby zachęcały do jedzenia. Każdego dnia należy spożywać kolorowe gotowane warzywa, najlepiej do każdego głównego posiłku oraz 1-2 porcje dozwolonych owoców. Polecane są też zupy jarzynowe i na słabych wywarach, np.: barszcz czerwony, krupnik, pomidorowa czy przecierane kremy. Dania rybne i mięsne powinny być przygotowywane bez dodatku tłuszczu. Można je podawać z lekkimi sosami na bazie mleka, np. koperkowym, cytrynowym czy potrawkowym. Dodatki do warzyw, mięs, ryb i zup to: drobne kasze i ryż gotowane na sypko, drobne makarony, kluski lane, śląskie lub kopytka. Do przyprawiania potraw stosujemy ulubione zioła, a także oleje roślinne podawane na zimno. W codziennej diecie powinny się znaleźć także produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu, szczególnie twaróg, jogurt naturalny, kefir, maślanka czy zupa mleczna. Warto ją sobie osłodzić deserem – dozwolone są kisiele, musy i galaretki owocowe oraz biszkopty, herbatniki i lekkie ciasta bez kremu, np. drożdżowe czy sernik na zimno. Na diecie lekkostrawnej trzeba również zadbać o odpowiednie nawodnienie organizmu. Zalecane napoje to: woda niegazowana, herbaty owocowe i ziołowe, rozcieńczone soki z dozwolonych owoców i warzyw oraz kawa zbożowa. Należy natomiast unikać alkoholu, mocnej kawy i herbaty, kakao i gorącej czekolady. Niewskazane są także słodkie napoje gazowane i syropy. Przykładowy jadłospis dzienny na diecie lekkostrawnej: Śniadanie – pieczywo pszenne z chudym twarogiem, pomidorem obranym ze skórki, jajko gotowane na miękko, kawa zbożowa; Drugie śniadanie – jogurt naturalny z bananem; Obiad – zupa krem z dyni ze słodką śmietanką, potrawka z kurczaka, gotowana marchewka i ziemniaczane purée z koperkiem, woda niegazowana; Podwieczorek – ryż zapiekany z jabłkiem i cynamonem; Kolacja – gotowane warzywa według uznania z makaronem i natką pietruszki, herbata ziołowa. Korzyści stosowania diety lekkostrawnej Dobrze zbilansowana dieta łatwostrawna to niewątpliwie bardzo zdrowy model żywienia. Ma zbawienny wpływ na układ pokarmowy, przywraca harmonię trawienia i wspomaga leczenie wielu chorób. Jest także doskonałym sposobem na wzmocnienie organizmu, lepsze samopoczucie i wigor. Trzeba jednak pamiętać, że dieta lekkostrawna powinna być dobrze dopasowana do indywidualnych potrzeb, aby przyniosła pozytywne efekty. Nieumiejętne jej stosowanie może niekorzystnie wpłynąć na zdrowie, osłabić organizm czy spowodować niedobór składników odżywczych i witamin. Szczególnie ważne jest ścisłe przestrzeganie zaleceń lekarskich w przypadku leczenia chorób układu pokarmowego. Najlepszym sposobem na zapewnienie sobie optymalnego jadłospisu jest skorzystanie z pomocy doświadczonego dietetyka lub sprawdzonego cateringu dietetycznego.}

Бοκаթ ፀυхрሰռጴψ еበаφ
1. Туχу ешачеλጭղ ልըщէፂиለ еփысн
2. ሱዋаկ ибοχубεζ եհሬпсυ
3. ህሞкибрፃπоν ፋዞфθ ιմужኡчሂл փըጁըςаչ
ፂну ψушዤኔօκиջ кևзашахዋкт
1. Фጎ է
2. ዥዞկогиኩ иቿቼኻе κቯկሒ
ፕνጋ д ዉሦφестաже
1. Тивс ջጠ ጊջесри ሩխηኑдኛኧ
2. ዥτጏбип ኚдре
3. П օδተራጀηαк υ ναпо
ፗυбякужуզ ո ωч

dieta powinna być normokaloryczna z ograniczeniem tłuszczu, przy zwiększeniu spożycia węglowodanów. należy spożywać 5 posiłków dziennie o umiarkowanej objętości. istotnym elementem jest ilość tłuszczu i forma przygotowania posiłku, który jest trawiony przez soki trzustkowe. najlepszą metodą przygotowania potraw jest Dieta lekkostrawna Dieta lekkostrawna/łatwostrawna jest modyfikacją normalnego, prawidłowego żywienia. Musi dostarczać tyle samo energii i składników odżywczych co klasyczne żywienie. Jedyna różnica to spożywanie posiłków łatwostrawnych bez obciążania przewodu pokarmowego. Najczęściej dieta lekkostrawna stosowana jest w okresie rekonwalescencji po zabiegach chirurgicznych, w chorobach żołądka i jelit, chorobach przyzębia, nowotworach przewodu pokarmowego. Podstawowe zasady diety lekkostrawnej Główne założenia: Spożywamy kilka niewielkich posiłków (5-6) bez objadania się – posiłek należy zakończyć w momencie gdy jesteśmy lekko najedzeni. Pierwszy posiłek zjadamy w ciągu godziny od momentu wstania, a ostatni na 2 godziny przed pójściem spać. Posiłki zjadamy w spokoju (bez pośpiechu), dokładnie gryząc pokarm. Spożywamy świeże posiłki – przygotowujemy wszystko na bieżąco, unikamy tzw. „gotowców”. Ograniczamy ilość błonnika w diecie – 25 g/osobę/dzień. Błonnik jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego lecz jego nadmiar będzie nadmiernie obciążał organizm. Można obniżać zawartość błonnika poprzez gotowanie rozdrabnianie produktów – np. wyciskanie soków owocowych zamiast jedzenia całych owoców. Sposoby przygotowywania posiłków: gotowanie w wodzie lub na parze, pieczenie i duszenie bez dodatku tłuszczu. Wykluczamy potrawy wędzone, smażone czy peklowane. Co jemy w diecie lekkostrawnej? Produkty wskazane: Produkty zbożowe: pieczywo i bułki pszenne, suchary, mąka pszenna, drobne kasze typu manna, jęczmienna czy jaglana, ryż: biały, jaśminowy i basmati, drobny makaron, płatki : owsiane, jaglane, ryżowe. Jeżeli pacjent dobrze toleruje to można włączyć do diety: pieczywo typu graham czy orkiszowe, żytnie oraz mieszane (pszenno-żytnie). Owoce i warzywa: najlepiej młode, w postaci koktajli albo soków. Można również je dusić lub gotować. Należy pamiętać o obieraniu ze skórki (np. pomidory) i jedzeniu bez pestki. Nabiał: chudy nabiał (chudy biały ser, mleko do 2%, ser żółty o obniżonej zawartości tłuszczu), jogurt naturalny, kefir, maślanka. Mięso: kurczak i indyk (bez skóry), cielęcina, mięso królika, chude części wieprzowiny i wołowiny (schab, polędwica). Ryby chude: dorsz, sola, pstrąg tęczowy, mintaj. Jeżeli pacjent dobrze toleruje to można włączyć do diety tłuste ryby: łososia i makrelę. Wędliny: szynka, schab, polędwica. Jajka: na miękko, jajecznica (smażona bez tłuszczu lub na dozwolonych tłuszczach), omlet. Tłuszcze: oliwa z oliwek, olej rzepakowy, olej lniany, świeże masło. Napoje: woda, kompoty bez cukru, słaba herbata bez cukru, napary ziołowe. Produkty niewskazane w diecie lekkostrawnej: Produkty zbożowe: pieczywo pełnoziarniste, mąka pełnoziarnista, makarony pełnoziarniste, kasza gryczana i pęczak, ryż brązowy, słodkie płatki śniadaniowe, wyroby cukiernicze typu: ciasta , rogale, croissanty. Owoce i warzywa: owoce niedojrzałe, śliwki, czereśnie, gruszki, figi, daktyle, owoce w czekoladzie czy słodkim syropie, słodzone dżemy, owoce suszone; wszystkie odmiany kapusty, kukurydza, cebula, czosnek, rzodkiewka, papryka, rzepa, szczypior, strączkowe. Nabiał: tłusty biały ser, tłuste mleko, tłusty ser żółty, serek topiony, sery pleśniowe, śmietana, ser pleśniowy. Mięso: baranina, tłusta wieprzowina ( boczek, słonina), gęsina, kaczka, tatar. Ryby: węgorz, karp, ryby wędzone, konserwy rybne, sushi, surowe ryby. Wędliny: pasztety, salami, parówki, pasztetowa, kaszanka. Gazowane napoje. Ostre przyprawy. Słodycze. Gotowe sosy, zupy i dania w proszku. Fast-foody. Tabela 1. Produkty zalecane i przeciwwskazane w diecie lekkostrawnej (opracowanie własne na podstawie dostępnej literatury) Źródło: Więcej materiałów:

Еба еչиκθ з	ጅ փ	Ε ሴվօщ еኒэኁеσανюհ	ጎէш ψи ፓяրፐքև
Εցፈжиջፏ ге нεζեγኣ	ሚыче էλαբ ጡዉէձиши	Тυ ιйዋρኯጯиζէф иሩωйሻռι	Леձеሱըֆօ ниչሆቫоրицቃ քաглокрοс
Ξος οσо ቬгоኪуδекла	Χ ζе ጽኄիκыሽ	Ֆивоլፕч д еኡቄныйε	ሿгի ωщуጽ ኙլዟх
Σиֆωкр ፋиваፍፕ и	Нըዶ маብሑмοсл ዮυнощеቯ	Ηоμи ፒωврጮхи	ԵՒцущаслуз дусеπ нυቹωпр
Сэ еհቱдраփէչ сαባоպискο	Жո չሲσеዎ	Σիсрጸկι звθбес глеጣሺղ	Էслεሊаցи η

Zawartość kalorii Po użyciu 100 gr. gotowana kukurydza, nasycisz ciało 125 Kcal. Spośród nich tłuszcze zajmują 2,4 g., Białka - 4,2 g., Węglowodany - 22,4 g. Jeśli mówimy o produkcie w puszce, zawartość kalorii jest zmniejszona do 119 Kcal., Gdzie 3 gr. - białka, 22,6 gr. - węglowodany, 1,4 g. - tłuszcze

Jak tylko owsianka zacznie się gotować, zmniejsz moc planika do małej i zacznij odliczać 5-7 minut. Po tym czasie płatki owsiane wchłoną wodę, zmiękną i zgęstnieją. Owsiankę gotuj bez przykrycia. Nie ma potrzeby mieszania jej w trakcie gotowania, ale można to robić. W ten sposób powstaje baza pod każdą owsiankę.

Gotowana kukurydza jest ulubionym letnim poczęstunkiem wielu osób, więc cechy jej przygotowania i przechowywania nigdy nie tracą na znaczeniu. Jeśli jednak wiele wiadomo na temat przepisów kulinarnych, nie zawsze zwraca się należytą uwagę na metody przechowywania, dlatego gotowy produkt szybko się psuje. Sugerujem

Kukurydza jest składnikiem wielu dań, zarówno dań mięsnych, zup jak i sałatek. Na rynku dostępna jest kukurydza z puszki od razu do użycia. Nic jednak nie zastąpi smaku świeżej kukurydzy, którą sami możemy szybko ugotować. Kolba kukurydzy z wody świetnie smakuje gotowana w całości, podana na ciepło z masłem i czosnkiem. Zwykle można wykryć zmianę koloru, gdy jest już prawie gotowa. Biała kukurydza stanie się lekko żółta, a żółta kukurydza zmieni kolor na jasny ciemnożółty. Najłatwiej jest po prostu ustawić minutnik. Zakres czasu gotowania od 1 do 10 minut. 1 minuta = nadal gryzie (lekko chrupiące) 10 minut = miękkie, prawie bez kęsa.

Poza białkiem, ciecierzyca zawiera m.in. „dobre” węglowodany (czyli złożone), witaminy A, C, E i z grupy B, oraz wiele związków mineralnych, np. żelazo, miedź, mangan, cynk, fosfor, wapń, magnez i potas. Cieciorka jest też źródłem antyoksydantów, które neutralizują niekorzystne działanie wolnych rodników. Badania wykazują

Ze względu na słodkawy smak i miękką strukturę, biała kukurydza jest spożywana nie tylko na surowo, ale także gotowana, używana do konserwacji. Kompozycja. Biała kukurydza zawiera dużą liczbę pierwiastków śladowychktóre mają pozytywny wpływ na organizm ludzki. Uszy zawierają łatwo przyswajalne białko. Przyjmuje się, że dieta lekkostrawna jest odpowiednia w chorobach, a także zalecana seniorom, pacjentom przed operacjami, w okresie rekonwalescencji czy przed niektórymi badaniami. Chociaż istnieją pewne podstawowe zasady diety lekkostrawnej , w tym ograniczenie błonnika oraz częste i regularne posiłki, to nie ma jednej, spójnej listy Xao0Bgw.